Au Moyen Age :
Pamiers est alors devenue la ville de l'église, face à Foix la ville des Comtes.
(Pamiers- La ville aux Trois clochers)
Malgré tous ce dont bénéficiait Pamiers, Foix était toujours auréolée du prestige de ses Comtes et elle opposait une farouche résistance aux Croisés en étant de tous les combats.
Le Comtes vont avoir ascension extraordinaire en devenant en plus les Vicomtes de Béarn à la fin du XIIIème siècle.
Après avoir été seigneurs de Catalogne au début de ce même siècle.
Ils finirent par posséder toutes les seigneuries du Nord des Pyrénées.
Vers la fin du XVème siècle, les Foix-Béarn ont obtenu la couronne de Navarre et c'est en 1589 que le dernier de la lignée est devenu Roi de France.
Comme tous les grands du pays, les Comtes et Vicomtes de Foix-Béarn avaient besoin de consolider leur puissance en s'appuyant sur la religion et ils ne l'ont pas fait à Pamiers, la ville de l'église, mais à Foix à l'abbaye Saint Volusien qui connut alors des heures de gloire et de splendeur.
(L'abbaye Saint Volusien de Foix)
Quand le pays de Foix a été rattaché à la couronne de France, Foix et Pamiers se sont disputé le siège des Cours de Justice.
Pamiers les a acquises, mais Foix a gardé les autres institutions.
Le château est resté le siège du gouverneur de la province, une des fonctions les plus prestigieuses de l'ancien Régime parce que tous les ans il y avait les assemblées pleinières avec des réceptions en grand costume, des messes et de somptueux dîners.
Foix était une petite capitale de province.
En 1790, c'est Foix qui a été retenue malgré les revendications de Pamiers qui criait haut et fort qu'elle était la plus importante.
Il y a bien eu une proposition pour instituer un chef-lieu "tournant" entre Foix, Pamiers et Saint Girons, mais elle était surtout destinée à calmer les esprits puisque Foix est devenue le chef-lieu et l'est encore !
(La Tour de la Monnaie à Pamiers)